水产品价格行情周简析(0120-0126)

最新市场监测数据显示，本周（0120-0126）水产品市场整体均价较上周（0113-0119）微涨0.56%，各品种价格波动明显，凸显市场供需关系的动态调整。

本周，鲤鱼价格出现下滑，环比降幅1.12%，现价为每公斤9.70元。这一变化可能源于鲤鱼供应量的增加，加之消费者需求保持相对稳定，导致供过于求，价格下行。相对地，鲢子鱼价格则显著上涨3.78%，达到每公斤5.21元。这一趋势主要受传统节日临近影响，炸肉丸等食品制作需求增加，而鲢子鱼作为重要原料，其需求量随之上升，推高了市场价格。

黑鱼本周价格表现尤为突出，环比上涨6.67%，达到每公斤16.00元。这主要得益于黑鱼养殖周期的缩短，市场供应量增加的同时，消费者对其健康价值的认可度也在不断提高，共同推动了价格的上涨。然而，鳊鱼价格却出现较大幅度下滑，环比下降5.71%，现价为每公斤11.22元。这主要是由于市场货源充足，而消费者需求相对平稳，导致供过于求，价格下跌。

此外，草鱼、鲫鱼和花鲢的价格本周也均出现小幅下滑，环比跌幅分别为0.83%、0.52%和0.97%。这些变化可能反映了市场供需关系的微调，以及消费者对不同水产品偏好的细微变化。

值得注意的是，黄颡鱼和桂鱼的价格本周保持稳定，环比涨跌幅均为0%，显示出这两种水产品的市场供需关系相对平衡，价格波动较小。

综上所述，本周水产品市场整体表现平稳，但部分品种价格波动显著。这一趋势既反映了市场供需关系的微妙变化，也预示着未来市场可能的新动向。随着下周进入春节假期，市场供应量预计将有所减少，而价格也可能因供需关系的变化而出现不同程度的波动。

以上信息，仅供参考。

武汉白沙洲农副产品大市场信息中心

2025年1月26日