蔬菜价格行情周简析（0120-0126)

本周（0120-0126）蔬菜市场整体价格呈现上涨趋势，周均价由每公斤3.48元上涨至3.60元，涨幅达到3.45%。这一变化不仅揭示了市场供需关系的微妙调整，还明显受到了春节前消费增量的影响，带动了整体价格的上涨。

在具体蔬菜品种方面，大白菜、西红柿、青椒、白萝卜、胡萝卜、小白菜、茄子和四季豆等常见蔬菜品种的价格均有所上涨。其中，黄瓜的价格表现尤为突出，环比上涨了32.44%，现价达到每公斤4.45元。这一显著的价格上涨主要归因于主产区天气的不稳定，导致了黄瓜产量的减少，而市场需求的增加则进一步推高了其价格。此外，茄子和四季豆的价格也分别上涨了13.33%和15.84%，茄子从上周的每公斤4.2元上涨到本周的每公斤4.67元，四季豆则从上周的每公斤7.26元涨至本周的每公斤8.41元。这些价格上涨主要受到春节前市场需求增加的影响，消费者为了准备节日餐桌，对这些蔬菜的需求量大幅增加。

然而，并非所有蔬菜品种的价格都呈现上涨态势。芹菜、土豆、花菜、莴笋、苦瓜、莲藕和瓠子等品种的价格均出现不同程度的下跌。其中，苦瓜的价格跌幅最大，环比下降了13.19%，现价为每公斤4.41元。这与市场供应量的增加、消费者需求的变化以及季节性因素有关。而花菜、莴笋和莲藕主要受供应量的增加，导致价格下跌。

值得注意的是，冬瓜和葱头的价格在本周期内保持稳定，环比涨跌幅均为0%。这显示出这两种蔬菜的市场供需关系相对平衡，价格波动较小。在蔬菜市场整体价格上涨的背景下，冬瓜和葱头的价格稳定为市场注入了一股清流，也为种植户提供了相对稳定的经济收益。

展望未来，下周将进入春节假期，市场供应量可能会因部分种植户和销售商放假而减少。同时，随着消费者需求的进一步增加，市场价格可能会出现不同的波动。

以上分析，仅供参考。

武汉白沙洲农副产品大市场信息中心

2025年1月26日