蔬菜价格行情1月简析

进入2025年的1月份，蔬菜市场呈现出一定的价格波动与交易量变化。据统计，本月的蔬菜月均价为3.61元/公斤，与上个月相比上涨了8.27%（上月均价为3.47元/公斤）。这一涨幅反映了蔬菜市场整体的价格上升趋势。然而，在交易量方面，本月蔬菜的总交易量为6828吨，较上月（7844吨）下降了5.4%，显示出市场需求或供应链方面可能存在一定的调整。

在本月的蔬菜品种中，部分蔬菜的价格上涨较为明显。其中，花菜、白萝卜和包菜成为涨幅最大的三个品种。花菜的价格上涨了35.24%，白萝卜上涨了44.12%，而包菜更是以50.55%的涨幅成为本月蔬菜价格的领头羊。包菜的价格由上月的0.91元/公斤上涨至1.37元/公斤，这一显著涨幅主要受到天气变化、采摘成本增加以及外省调运量增多的共同影响。此外，茄子、小白菜、瓠子、黄瓜以及芹菜等品种的价格也呈现出10%-27%不等的涨幅。特别是茄子，其价格由上月的3.47元/公斤上涨至4.4元/公斤，涨幅达到26.88%。这一变化主要归因于运输成本的上升和市场需求量的增加。

然而，并非所有蔬菜品种的价格都呈现上涨趋势。青椒、西红柿和苦瓜等品种的价格在本月出现了下跌。青椒的价格下跌了24.74%，从上月的3.92元/公斤降至2.95元/公斤；西红柿的价格下跌了17.51%，由上月的4.34元/公斤跌至3.58元/公斤；苦瓜的价格也下跌了15.37%，从上月的5.79元/公斤降至4.9元/公斤。这些品种的价格下跌主要受到天气因素的影响，导致主产区的货源相对充足，进而影响了市场价格。此外，土豆、葱头、莴笋、冬瓜和四季豆等品种的价格跌幅在5%以下，整体价格基本保持稳定。

除了上述价格波动较大的品种外，还有一些蔬菜品种的价格涨幅相对温和。大白菜、胡萝卜、莲藕和油麦菜等品种的价格涨幅在5%左右。这些品种的价格上涨主要受到市场需求增加的影响，导致供应相对紧张，进而推高了价格。

综合来看，一月份的蔬菜市场呈现出一定的价格波动和交易量变化。部分蔬菜品种的价格上涨较为明显，主要受到天气、采摘成本、运输成本以及市场需求等因素的影响；而部分品种的价格则出现下跌，主要受到货源充足等因素的影响。未来，随着天气和市场需求的变化，蔬菜市场的价格行情仍将继续波动。

以上信息，仅供参考！

                      武汉白沙洲农副产品大市场信息中心

                                 2025年1月31日 

                         附：监测品种月均价表