水产品价格行情周简析0210-0216

价格微幅波动，草鱼花鲢价格上涨显著

本周（0210-0216）水产品市场价格总体呈现微幅波动趋势，与上周（0203-0209）相比，均价略涨0.45%。在监测的10个主要水产品品种中，虽然大部分品种的价格环比涨跌幅保持在较小范围内，但草鱼和花鲢的价格上涨尤为引人注目。

具体来看，鲤鱼本周均价为9.50元/公斤，环比上涨1.60%，这显示出市场对鲤鱼的需求有所增长。然而，与此同时，鲢子鱼、黑鱼和鲫鱼的价格却出现了小幅下跌，环比跌幅分别为2.08%、2.06%和1.58%。据分析，这些下跌主要归因于近期市场货源相对充足，而消费者需求保持平稳，导致价格出现下行趋势。

值得注意的是，草鱼本周的价格上涨尤为显著，均价为10.72元/公斤，环比上涨4.59%。作为常见的淡水鱼类，草鱼价格上涨的原因主要受到市场需求增量的推动。随着消费者对健康饮食的日益重视，草鱼因其肉质细嫩、营养丰富而备受青睐，市场需求因此大幅增加。

此外，花鲢的价格也呈现出大幅上涨的趋势，本周均价为11.34元/公斤，环比上涨7.69%。花鲢作为一种受欢迎的食用鱼类，其价格上涨的原因主要与市场需求增加和捕捞成本上升有关。随着气温逐渐回暖，消费者对水产品的需求逐渐增加，而捕捞难度的加大则进一步推高了花鲢的市场价格。

相比之下，其他品种如青鱼、黄颡鱼和桂鱼的价格波动较小，环比涨跌幅均在1%以内。这些品种的市场价格相对稳定，反映出市场供需关系相对平衡，未受到显著外部因素的影响。

总体来看，本周水产品市场价格总体保持平稳，但部分品种价格波动较大。草鱼和花鲢的价格上涨尤为显著，可能对市场供需关系产生一定影响。未来，随着气温的进一步回暖和水产品养殖、捕捞技术的不断提高，市场供应有望增加，价格也有望进一步稳定。

以上信息，仅供参考！

                                 武汉白沙洲农副产品大市场信息中心

                                                    2025年2月16日

                               附：监测品种周均价表