蔬菜价格行情周简析0317-0323

本周（3月17日-23日），蔬菜市场周均价为3.58元/公斤，较上周（3.62元/公斤）微降1.10%，整体呈现“稳中偏弱”格局。监测的二十种蔬菜中，价格涨跌分化明显，部分品种波动幅度较大。

从监测的品种来看，黄瓜以14.44%的涨幅领涨，价格从3.81元/公斤涨至4.36元/公斤。其涨价主要受储存成本上升及采购需求增加双重推动。大白菜价格上涨12.20%，从0.82元/公斤涨至0.92元/公斤。由于供应进入收尾期，田间货源出现“炸开”“抽薹”现象，符合市场标准的优质货源减少，推动价格抬升。冬瓜价格上涨6.63%，主要受需求增加影响。此外，花菜、土豆、胡萝卜等品种价格微涨，涨幅均在3%以内。

然而，白萝卜价格骤降10.83%，从1.57元/公斤跌至1.40元/公斤，为本周跌幅最大品种。芹菜价格从周的4.3元/公斤跌至3.89元/公斤，下跌9.53%；莴笋价格从周的2.01元/公斤跌至1.81元/公斤，下跌9.95%；油麦菜价格从周的3.56元/公斤跌至3.22元/公斤，下跌9.55%；这些蔬菜跌幅均超9%，主要受前期降温降雨影响，价格基数抬高，叠加春季蔬菜集中上市冲击。四季豆、苦瓜、小白菜等品种价格小幅下跌，跌幅在1%-5%之间。西红柿、茄子、瓠子价格与上周持平，均为0.00%波动。

本周蔬菜周均价微降，反映供应总体充足。随着春季蔬菜陆续上市，市场供应基础进一步稳固。前期受天气影响的部分高价蔬菜已逐步回归常态，而耐储类蔬菜因成本及需求因素短期波动。预计短期内蔬菜价格将延续平稳态势，消费者可关注价格波动节奏，合理安排采购。

以上信息，仅供参考！

                                           武汉白沙洲农副产品大市场信息中心

                                                    2025年3月23日

                 附：监测品种周均价表