蔬菜价格行情周简析0324-0330

根据最新监测数据，本周（0324-0330）监测蔬菜品种周均价呈现小幅上涨态势，整体均价由3.58元/公斤涨至3.67元/公斤，环比上涨2.51%。但具体品种间价格分化显著，部分蔬菜受供需影响波动剧烈。

从具体品种来看，本期小白菜价格暴涨32.47%，从上期的2.31元/公斤跃升至3.06元/公斤，涨幅居首。主要受南方多地阴雨天气导致本地叶菜供应收紧，推动价格快速攀升。茄子价格涨势强劲，环比上涨13.71%至5.97元/公斤，主要因北方设施蔬菜换茬期叠加消费需求回升。西红柿从上周的4.96元/公斤，涨至本周5.65元/公斤，涨幅13.91%；瓠子从上周的4.64元/公斤，涨至本周5.13元/公斤，涨幅10.56%；油麦菜从上周的3.22元/公斤，涨至本周3.53元/公斤，涨幅9.63%；、冬瓜、苦瓜分别上涨7.66%和2.29%，反映春季果菜类需求持续旺盛。而大白菜、莲藕基本保持平稳的运行，涨幅在2%以内。

然而， 白萝卜价格遭遇腰斩，暴跌16.43%至1.17元/公斤，主因冬季储存货源集中抛售，叠加新季蔬菜上市冲击。 葱头从上周的2.74元/公斤，跌至本周2.5元/公斤，下跌8.76%；四季豆从上周的8.89元/公斤，跌至本周8.25元/公斤，下跌7.20%，显示根茎类及豆类蔬菜供应充足，市场呈现阶段性供过于求。青椒、芹菜、胡萝卜、花菜、黄瓜、包菜、莴笋跌幅在4%以内，主要受春菜大量上市的影响，价格回归理性区间。

随着清明节气临近，预计叶菜类价格将维持高位运行，而瓜茄类蔬菜随着供应增加可能逐步企稳。未来随着天气变化及产地衔接情况，蔬菜价格也会产生波动。

以上信息，仅供参考！

                                             武汉白沙洲农副产品大市场信息中心

                                                        2025年3月30日

                     附：监测品种周均价表