水产品价格行情周简析0331-0406

本周（3月31日 - 4月6日），水产市场监测品种均价为17.98元/公斤，较上周环比微降1.05%。在监测的10类淡水鱼品种中，价格走势呈现分化态势，其中6种价格上涨，4种价格下跌。这种分化反映出当前水产品市场供需结构正在进行一定程度的调整。

从监测品种来看，鳊鱼价格从上周的13.23元/公斤上涨至本周的13.93元/公斤，涨幅达5.29%。价格大幅上涨的主要原因是清明祭祀需求的增加，使得市场对鳊鱼的需求量上升。同时，主产区出水减少，供应量相对不足，进一步推动了鳊鱼价格的上涨。鲫鱼价格从上周的15.61元/公斤上涨至本周的16.13元/公斤，涨幅为3.33%。随着餐饮消费的逐步复苏，市场对鲫鱼的需求有所增加。然而，养殖端的出塘量并未同步增长，导致市场供应相对紧张，从而推动了鲫鱼价格的上升。鲤鱼价格从上周的10.63元/公斤上涨至本周的11.02元/公斤，涨幅为3.67%。同样受到餐饮消费复苏的影响，鲤鱼的需求量增加。

并非所有的鱼价都呈现上涨趋势。黑鱼价格从上周的17.50元/公斤下跌至本周的16.83元/公斤，跌幅为3.83%。主要原因是春季大量大价春鱼上市，导致流通环节库存积压，市场供应相对过剩，从而使得黑鱼价格出现下跌。桂鱼价格从上周的49.33元/公斤下跌至本周的46.78元/公斤，跌幅为5.17%。春季是桂鱼大量上市的季节，货源充足，市场供应过剩，导致桂鱼价格明显下行。

然而草鱼、青鱼、花鲢价格平稳运行。这些品种存塘量充足，终端消费稳定，市场供需关系相对平衡，因此价格仅在窄幅范围内波动。鲢子鱼、黄颡鱼均价与上周相比，价格跌幅在2%以内，整体价格保持相对稳定。

本周水产品价格走势呈现出明显的分化特征，部分品种因节日需求和供应变化导致价格波动较大，而多数品种则因供需平衡保持价格稳定。预计随着清明节后消费需求回归常态，以及后续养殖端供应量的逐步调整，市场价格或将进入震荡调整期，需持续关注主产区天气、病害及物流成本变化对价格的影响。

以上信息，仅供参考！

                 武汉白沙洲农副产品大市场信息中心

                          2025年4月6日

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                       附：监测品种周均价表