蔬菜价格行情周简析0512-0518

根据最新蔬菜市场监测数据显示，在监测周期（0505-0511 与 0512-0518）内，各类蔬菜价格呈现出涨跌互现的态势，整体市场周均价出现小幅下降。

从具体品种来看，价格下跌的蔬菜占据多数。大白菜上期周均价为每公斤 1.26 元，本期降至 1.20 元，环比跌幅达 4.76%。西红柿价格也出现明显下滑，从上期的 4.21 元/公斤跌至 3.93 元/公斤，跌幅为 6.65%。花菜、黄瓜、苦瓜等蔬菜价格跌幅更为显著，花菜从 3.21 元/公斤降至 2.98 元/公斤，跌幅达 7.17%；黄瓜从 3.39 元/公斤降至 3.10 元/公斤，跌幅为 8.55%；苦瓜则从 4.78 元/公斤降至 4.44 元/公斤，跌幅达 7.11%。此外，土豆、白萝卜、茄子、油麦菜、四季豆等蔬菜价格也均有不同程度下跌，跌幅在 2.60% - 7.30%之间。这些蔬菜价格下跌可能与近期气温逐渐升高，蔬菜生长速度加快，市场供应量增加有关。随着天气转暖，本地蔬菜大量上市，市场供应充足，导致价格走低。

不过，也有部分蔬菜价格出现了上涨。包菜价格表现亮眼，上期周均价为 1.12 元/公斤，本期涨至 1.24 元/公斤，环比涨幅达 10.71%，成为此次监测中涨幅最为突出的品种。小白菜价格也有所上升，从上期的 1.69 元/公斤涨至 1.81 元/公斤，涨幅为 7.10%。瓠子价格同样上涨明显，从 3.31 元/公斤涨至 3.59 元/公斤，涨幅达 8.46%。另外，芹菜、胡萝卜、葱头、莴笋、冬瓜等蔬菜价格也有小幅上涨，涨幅在 0.46% - 2.68%之间。这些蔬菜价格上涨是局部产区供应量相对减少有关。

从整体市场来看，本期蔬菜周均价从上期的 3.19 元/公斤降至 3.12 元/公斤，环比跌幅为 2.19%。这一数据表明，尽管部分蔬菜价格上涨，但整体市场仍受多数蔬菜价格下跌的影响，呈现出均价微降的趋势。

未来蔬菜市场价格走势仍受多种因素影响，包括天气变化、种植面积调整、运输成本波动等。为保障蔬菜稳定供应，维护消费者和种植户的利益，市场方将强化交易监测与调控工作。

以上分析，仅供参考。

                                            武汉白沙洲农副产品大市场信息中心

                                                    2025年5月19日

                        附：监测品种周均价表