水产品价格行情周简析0602-0608

本周（0602-0608）水产品市场价格波动明显，多数品种价格起伏，整体周均价有所上升。

在监测的多个水产品中，价格涨跌不一。鲤鱼价格从 11.25 元/公斤降至 11.10 元/公斤，环比下跌 1.33%；鲢子鱼价格由 6.45 元/公斤微降至 6.43 元/公斤，跌幅 0.31%；黄颡鱼价格下滑显著，从 27.61 元/公斤降至 25.72 元/公斤，环比跌幅达 6.85%。分析认为，这些品种价格下跌主要因需求量减少。随着气温升高，部分消费者饮食习惯改变，对鲤鱼、鲢子鱼等常规水产品的购买热情降低，同时黄颡鱼可能因替代品增多，导致市场需求下滑，进而拉低价格。

部分水产品价格保持稳定，黑鱼价格连续两周维持在 17.00 元/公斤，环比涨跌幅为 0.00%，说明其市场供需相对平衡，价格未出现明显波动。

与此同时，多个品种价格呈现上涨态势。鲫鱼价格从 18.81 元/公斤涨至 18.92 元/公斤，环比上涨 0.58%；鳊鱼价格由 15.07 元/公斤涨至 15.57 元/公斤，涨幅 3.32%；草鱼价格从 15.10 元/公斤涨至 15.88 元/公斤，涨幅 5.17%；青鱼价格从 14.88 元/公斤涨至 15.95 元/公斤，涨幅 7.19%；花鲢价格涨幅最为显著，从 13.82 元/公斤涨至 15.37 元/公斤，环比上涨 11.22%；桂鱼价格从 70.89 元/公斤涨至 71.44 元/公斤，涨幅 0.78%。这些品种价格上涨，主要是货源减少，而需求相对平稳。夏季养殖过程中，部分鱼类可能因病害、生长周期等因素导致上市量减少，在需求未大幅下降的情况下，价格自然上升。

从整体来看，本期水产品周均价为 21.34 元/公斤，较上期的 21.08 元/公斤上涨 1.23%。未来，随着夏季深入，消费者需求和养殖户的养殖计划、捕捞量变化，水产品价格走势仍充满不确定性，需持续关注市场动态。

以上分析，仅供参考。

                                           武汉白沙洲农副产品大市场信息中心

                                                    2025年6月8日