蔬菜价格行情周简析0623-0629

在 0623- 0629 这一监测周期内，蔬菜市场价格犹如坐上了“过山车”，呈现出明显的分化态势，部分品种价格涨跌幅度令人咋舌，然而市场整体周均价却与上期持平，这一现象背后隐藏着怎样的市场逻辑？

价格上涨的蔬菜品种堪称“涨声一片”。青椒价格一路“狂飙”，从 0616 - 0622 的 3.71 元/公斤，短短一周便涨至 4.18 元/公斤，环比涨幅高达 12.67%。究其原因，近期青椒产地遭遇供应“小危机”，产量有所减少，而市场对青椒的需求却持续旺盛，供不应求的局面直接推高了价格。茄子更是“一飞冲天”，价格从 3.69 元/公斤跃升至 4.47 元/公斤，环比涨幅达 21.14%，成为本期涨幅冠军。西红柿也不甘示弱，价格从 3.82 元/公斤涨至 4.14 元/公斤，环比涨幅 8.38%。此外，大白菜、花菜、黄瓜、莴笋、瓠子等蔬菜价格也均有不同程度的上涨，涨幅在 5.88% - 8.54% 之间。夏季高温天气是这些蔬菜价格上涨的“幕后推手”，高温不仅减缓了蔬菜的生长速度，还影响了产量，导致市场供应相对紧张。同时，运输成本的增加也如同“火上浇油”，进一步推动了蔬菜价格的上涨。

然而，蔬菜市场并非一片“涨声”，白萝卜、冬瓜、莲藕、包菜、四季豆等蔬菜价格却遭遇“滑铁卢”。白萝卜价格从 1.56 元/公斤降至 1.27 元/公斤，环比跌幅达 -18.59%；冬瓜价格从 1.48 元/公斤降至 1.22 元/公斤，环比跌幅 -17.57%；莲藕价格从 9.71 元/公斤降至 8.21 元/公斤，环比跌幅 -15.45%。这些蔬菜价格下跌，主要是因为近期产地集中上市，市场供应量大幅增加，而需求增长却相对缓慢，供过于求的局面使得价格不断下滑。苦瓜、油麦菜价格也有小幅下跌，跌幅分别为 -1.26% 和 -1.04%。

在涨跌起伏的市场中，芹菜、土豆、胡萝卜、葱头、小白菜等蔬菜价格却稳如泰山，涨跌幅均在 3%以内，显示出市场供需关系相对稳定。胡萝卜价格更是“纹丝不动”，本期与上期价格均为 2.76 元/公斤，环比涨跌幅为 0.00%。

从整体市场来看，本期蔬菜周均价从上期的 3.24 元/公斤上涨至 3.24 元/公斤，环比涨幅 0.00%。这一看似矛盾的数据背后，是不同蔬菜品种价格涨跌相互抵消的结果，使得市场整体均价未出现明显变化。未来，随着夏季高温天气的持续以及蔬菜生长周期的变化，蔬菜市场价格仍存在不确定性。

以上分析，仅供参考。

                                         武汉白沙洲农副产品大市场信息中心

                                                2025年6月29日

                                 附：监测品种周均价表